当前位置：首页 > 文章正文

酱爆蛏子的做法 海鲜蛏子的做法

2024-05-02 1317 明贵知识网

原料：蛏子、青椒、小米椒、蒜、麻椒、花生油、蚝油、郫县豆瓣酱、生抽、白糖。

做法步骤：



第1步、蛏子放入盆里，适量水，一点盐，食用油泡六七个小时。让其吐净泥沙，(买时已吐过，仍不放心，又泡了六七小时。清洗干净)。



第2步、青椒小米椒切斜丝，姜切片，蒜拍散，麻椒，干红椒2个。



第3步、锅中适量水烧开，蛏子绰至断生开壳。



第4步、锅内适量油烧热。



第5步、姜蒜麻椒，干红椒放入炒香。



第6步、一勺郫县豆瓣酱。



第7步、一勺蚝油。



第8步、炒出红油。



第9步、蛏子放入。



第10步、适量开水，青红椒放入。



第11步、翻炒均匀关火出锅。



第12步、成品。



第13步、成品。

小贴士：

我没放盐，口味重的酌量放些。

酱爆蛏子的做法 扩展

酱爆蛏子是一道美味的海鲜料理。
1.酱爆蛏子的做法相对比较简单，首先要把蛏子清洗干净，加入盐水焯烫，让蛏肉更加饱满，接着用葱姜蒜爆香，并加入豆瓣酱、辣酱等配料煸炒出味道，然后倒入蛏子，翻炒均匀即可。
2. 根据个人口味，还可以根据自己的喜好适量增加一些配料，如洋葱丁、红椒等，可以让酱爆蛏子更具特色。

酱爆蛏子的做法

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章